들깨 들기름 효능 활용한 요리 보관방법

들깨 들기름 효능 활용한 요리

 

 

요즘 건강에 대한 관심도 많아지고 특히 방송을 통해서도 유명 연예인 분들을

통해서 본인만의 건강 레시피들도 많이 공유되고 있는데요.

얼마 전 방탄소년단 정국이 들기름을 활용한 요리를 해서 먹더군요.

 

들깨가루와 들기름, 많이들 들어보셨지만,  어떤 효능이 있는지 잘 모르는 분들이 많을 거예요.

그래서 오늘은 이 둘의 효능과 그리고 활용 요리까지 알아보도록 할게요.

 

 

 

 

 

 

들깨 들기름 효능

 

들깨의 특별한 점 들깨는 우리 주변에서 쉽게 찾을 수 있는 식재료인데요,

그 고소한 맛이 요리에서 엄청난 매력을 발휘하죠.

들깨가루는 국이나 찌개에 넣으면 요리의 풍미를 한층 끌어올려 주기도 해요.

게다가 들기름은 정말 다채롭게 활용될 수 있는데요,

그 건강에 좋은 효능까지 알아보면 깜짝 놀랄 거예요.

 

1. 들깨는 비타민E와 폴리페놀 같은 항산화제가 풍부해서

    세포손상을 억제하고 면역력을 높여 준다고 합니다.

 

2. 들깻가루에는 식이섬유가 장건강을 촉진하며 변비예방에 도움을 줍니다.

 

3. 풍부한 식물성 지방이 혈관의 노화를 방지하며

   들깨 속 고급 불포화 지방산은 성인병을 예방에도 도움을 줍니다.

 

3) 오메가3는 염증을 줄이고 뇌기능 향상에도 좋은 영향을 미칩니다.

 

4) 불포화지방산과 항산화 성분을 다량함유하고

    콜레스테롤수치를 낮추고 혈관건강에 도움을 줍니다.

 

5) 오메가3 지방산과 오메가-6 지방산이 풍부해서 심혈관계를 건강하게 해 줍니다.

 

 

들깨 들기름 활용한 요리

 

실생활에서 들깨 활용법 이제 실생활에서 들깨를 어떻게 활용할 수 있는지 알아볼까요?

 

1. 들깨가루는 국물 요리나 무침 요리에 넣어서 고소한 맛을 낼 수 있어요.

 

2. 미역국이나 시래깃국, 감자탕, 수제비에 넣어도 정말 맛있어요.

 

3. 들기름은 샐러드드레싱이나 비빔밥, 김밥에 넣으면 환상의 조합이 됩니다.

 

4. 들깨를 볶아서 조청이나 물엿을 넣어 강정을 만들어 먹기도 합니다.

 

5. 들깻잎은 쌈 채소로 먹거나 장아찌, 김치로도 만들 수 있어요.

 

 

 

 

 

 

보관 방법

 

1.들깨가루와 들기름은 (0~5ºC) 냉장 보관이 가장 좋아요.

   산패가 쉽게 되기 때문에 서늘한 곳에 보관해야 신선함을 유지할 수 있답니다.

 

2.개봉후 1~2개월 내에 사용하는 것이 가장 좋으며 유통기한도 8~9개월을 
   넘지 않아야 합니다.

3.산패를 방지하기 위해 밀폐용기에 담아 공기와의 접촉을 최소화 하거나
   은박지에  싸서 햇빛을 차단하는것이 좋습니다.

 

 

현대인들은 스트레스와 필로로 인해 면역력이 낮아지기 쉬운데 
들깨는 그런 우리 몸을 비켜주는 좋은 식재료이며 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.

요즘은 소량으로 간편하게 요리에 넣어서 먹을 수 있도록 들깨가루와 들기름이 
시중에 판매되고 있어서 손쉽게 더 많은 요리에 활용해서 건강한 식단을 즐길 수 있습니다.

 

 

 

 

 

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