보리 효능 영양소 섭취시 주의할점 부작용

보리 효능 부작용

 

 

 

웰빙건강식품에 대한 관심이 높아지면서 새롭게 평가받고 
수요가 늘어나고 있는 보리는 식생활에서 부족하기 쉬운 영양성분이 풍부합니다.

오늘은 보리의 효능 영양소 섭취 시 주의할 점과 과다섭취 시 부작용까지 알아보도록 하겠습니다.

 

 

보리의 효능에 대해 알아보자.

 

■ 첫번째는 소화 건강 증진에 도움을 줍니다.

• 보리는 식이섬유가 풍부하여 장 건강에 매우 좋습니다.

  특히 수용성 식이섬유인 베타글루칸(beta-glucan)이 포함되어 있기 때문에
  장내 유익균의 성장을 돕고 변비를 예방하는데 도움을 줍니다.

 

■ 두 번째는 콜레스테롤 수치 개선에 도움을 줍니다.

• 베타글루칸은 장에서 콜레스테롤의 흡수를 줄여주어 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 도움이 됩니다.

  이는 심혈관 질환의 위험을 줄여줍니다.

 

■ 세 번째는 혈당 조절에 도움을 줍니다.

• 보리는 혈당 지수가 낮아 혈당 수치를 천천히 상승시키므로 당뇨병 환자에게 유익합니다.

  또한 식이섬유가 풍부하여 혈당 스파이크를 방지합니다.

 

■ 네 번째는 체중 관리에 도움을 줍니다.

• 높은 식이섬유 함량으로 인해 포만감을 오래 유지할 수 있어 과식을 방지하고

  체중 관리에 도움을 줍니다.

 

■ 다섯 번째는 항산화 효과가 있습니다.

• 보리에는 다양한 항산화제가 포함되어 있어 체내 산화 스트레스를 줄이고

  염증을 완화하는 데 도움이 됩니다.

 

■ 여섯 번째는 뼈 건강에 좋습니다.

• 보리에는 마그네슘, 인, 철 등 뼈 건강에 필수적인 미네랄이 풍부하게 포함되어 있어

  뼈를 튼튼하게 유지하는 데 도움을 줍니다.

 

 

보리의 영양소에 대해 알아보자.

 

■ 첫 번째는 식이섬유를 포함하고 있습니다.

• 보리 100g당 약 17g의 식이섬유가 포함되어 있습니다.

  이는 일일 권장 섭취량의 상당 부분을 차지합니다.

 

■ 두 번째는 다양한 비타민 및 미네랄이 들어 있습니다.
어떤 종류들이 들어있는지 살펴보면 다음과 같습니다.

• 비타민 B군: 니아신, 리보플래빈, 티아민 등이 풍부하여 에너지 대사에 기여합니다.

• 비타민 E: 항산화 효과를 제공하여 세포 손상을 방지합니다.

• 철: 적혈구 생성을 돕고 빈혈을 예방합니다.

• 마그네슘: 근육 및 신경 기능을 지원합니다.

• 인: 뼈와 치아 건강에 기여합니다.

• 셀레늄: 항산화 효과를 제공하여 면역 기능을 강화합니다.

• 아연: 면역력 증진과 상처 치유에 도움을 줍니다.

 

■ 세 번째는 단백질을 함유하고 있습니다.

• 보리에는 단백질이 약 12g/100g 포함되어 있어 근육 유지와 회복에 기여합니다.

  네섯번째는 탄수화물을 포함하고 있습니다.

• 보리 100g당 약 73g의 탄수화물이 포함되어 있어 지속적인 에너지 공급원으로 작용합니다.

  다섯 번째는 지방을 포함하고 있습니다.

• 보리는 지방 함량이 낮아 약 1.5g/100g을 포함하고 있으며,

  주로 불포화 지방산으로 구성되어 있어 심장 건강에 유익합니다.

 

보리를 식단에 포함시키면 이러한 다양한 건강 혜택을 누릴 수 있습니다.

보리차, 보리밥, 보리빵 등 여러 가지 형태로 섭취할 수 있습니다.

 

보리는 건강에 많은 이점을 제공하지만, 과도한 섭취나 특정 조건에서는 부작용이 발생할 수 있습니다.

아래에서 보리 섭취 시 주의사항과 과다 섭취 시 발생할 수 있는 부작용을 상세히 설명드리겠습니다.

 

보리 섭취 시 주의사항

 

1. 글루텐 민감성 또는 셀리악병

• 보리는 글루텐을 함유하고 있어 글루텐 민감성이나 셀리악병 환자에게는 부적절합니다.

  이런 경우, 보리를 섭취하면 소화 장애, 복통, 설사 등의 증상이 나타날 수 있습니다.

 

2. 식이섬유 과다 섭취

• 보리는 식이섬유가 풍부하므로 급격한 식이섬유 섭취 증가가 장에서 가스를 생성하거나

  복부 팽만감을 유발할 수 있습니다. 식이섬유 섭취를 점진적으로 늘리는 것이 좋습니다.

 

3. 약물 상호작용

• 보리의 높은 식이섬유 함량이 일부 약물의 흡수를 방해할 수 있습니다.

  특히 항생제나 특정 미네랄 보충제를 복용 중인 경우, 보리 섭취와의 시간 간격을 두는 것이 좋습니다.

 

4.칼로리 조절

• 보리는 탄수화물이 풍부하므로 과도한 섭취는 칼로리 과잉을 초래할 수 있습니다.

  체중 관리를 위해 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다.

 

 

보리 과다 섭취 시 부작용

 

1. 소화 장애를 유발할수 있습니다.

• 과도한 식이섬유 섭취는 소화 장애를 일으킬 수 있습니다.

특히 급격한 식이섬유 섭취 증가는 복부 팽만감, 가스, 설사 등을 유발할 수 있습니다.

 

2.영양소 흡수 저해를 가져올수 있습니다.

• 보리의 높은 식이섬유 함량이 철분, 칼슘, 아연 등의 미네랄 흡수를 방해할 수 있습니다.

이는 장기적으로 영양 결핍을 초래할 수 있습니다.

 

3.혈당 저하를 유발할수 있습니다.

• 보리는 혈당 지수가 낮아 혈당 수치를 조절하는 데 도움이 되지만,

당뇨병 환자가 과도하게 섭취할 경우 저혈당을 유발할 수 있습니다.

따라서 혈당 관리가 필요한 경우 섭취량을 주의 깊게 조절해야 합니다.

 

4.알레르기 반응을 일으킬수 있습니다.

• 드물지만 보리에 알레르기가 있는 사람은 보리를 섭취할 때 피부 발진, 가려움,

호흡 곤란 등의 알레르기 반응을 경험할 수 있습니다.

 

결론적으로 보리는 우리 몸에 아주 유익한 식품이지만 섭취 시 글루텐 민감성이 있고

식이섬유 과다 섭취, 약물 상호작용, 칼로리 조절 등에 주의가 필요한 분들은

건강한 보리 섭취를 위해 적절한 양을 유지하고 개인의 건강과 상태에 맞게 조절해서 드셔야 합니다.

 

 

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